Descubra como fazer um delicioso iogurte surpreendentemente cremoso e com bastante economia.
Essa receita é uma das minha preferidas. Eu não abro mão de periodicamente estar fazendo ela em casa.
O iogurte natural oferece diversos benefícios à nossa alimentação devido à sua composição nutritiva e propriedades específicas. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo regular de iogurte natural:
Proteínas de alta qualidade:
O iogurte é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, que são essenciais para a construção e reparação de tecidos, além de desempenhar um papel importante em muitas funções corporais.
Probióticos:
O iogurte natural contém bactérias probióticas benéficas para o sistema digestivo. Essas bactérias auxiliam na manutenção de um equilíbrio saudável da flora intestinal, promovendo a saúde gastrointestinal.
Cálcio:
O iogurte é uma boa fonte de cálcio, fundamental para a saúde óssea e dental. O cálcio também desempenha um papel importante em diversas funções do organismo, incluindo a contração muscular, a coagulação sanguínea e a transmissão de sinais nervosos.
Vitaminas:
O iogurte natural contém vitaminas essenciais, como a riboflavina (vitamina B2) e a vitamina B12. Essas vitaminas desempenham papéis importantes no metabolismo e na manutenção da saúde celular.
Fácil digestão:
As culturas probióticas presentes no iogurte ajudam na digestão, tornando-o uma opção alimentar mais fácil para pessoas com intolerância à lactose, pois as bactérias probióticas auxiliam na quebra da lactose.
Controle do peso:
O consumo adequado de iogurte natural pode estar associado a benefícios para o controle do peso, devido à sua combinação de proteínas, gorduras saudáveis e baixo teor de açúcares, o que pode proporcionar uma sensação de saciedade.
Saúde cardiovascular:
Alguns estudos sugerem que o consumo regular de produtos lácteos, incluindo o iogurte, pode estar associado a um menor risco de doenças cardiovasculares.
Imunidade:
Os probióticos presentes no iogurte natural podem contribuir para a saúde do sistema imunológico, auxiliando na prevenção de infecções.
Versatilidade na culinária:
O iogurte natural pode ser utilizado de várias maneiras na culinária, sendo uma opção versátil para preparar molhos, smoothies, sobremesas e receitas salgadas.
Ao escolher iogurte natural, é importante observar os rótulos e evitar opções com adição excessiva de açúcares, corantes e outros aditivos. Optar por iogurte sem adição de açúcares e ingredientes artificiais maximizará os benefícios à saúde.
Além de todos esses benefícios essa receita em especial nos traz a economia.
Vejamos a seguir o passo a passo desse delicioso Iogurte Natural Caseiro.
Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 copo de iogurte natural integral
6 colheres de chá de leite em pó integral
Modo de Preparo:
1. Aqueça o leite ao ponto de mamadeira de bebê, ou seja, na temperatura em que você ao colocar o leite em contato com a pele a mesma suporte a temperatura.
Não é necessário ferver a não ser que o leite seja in natura. dessa forma é será necessário esperar esfriar ao ponto desejado.
2. Adicione o iogurte natural integral ao leite misturando bem até que um seja bem incorporado ao outro.
3. Em um pequeno recipiente peque uma porção dessa mistura e adicione o leite em pó para que seja de fácil diluição.
4. Adicionei essa mistura ao restante do leite que já está com o iogurte natural.
5. Deixe descansar por doze horas, em recipiente bem tampado e um lugar em que possa ficar abafado.
6. Após as doze horas o seu iogurte já estará pronto. Agora é só arborizar como preferir e levar para geladeira.
Dicas:
- Um ótimo lugar para deixar a receita descansar é dentro do forno (desligado).
- Quanto melhor o leite, mais ele ficará com uma consistência cremosa.
- Em caso que querer ele menos cremoso, basta retirar o leite em pó ou colocar em menor quantidade, pois é ele quem dá essa consistência.
- Para repetir a receita não é necessário comprar outro copo de iogurte natural. Apenas reserve uma quantidade equivalente do que você acabou de fazer antes de ser adicionado os sabores. Conserve na geladeira por no máximo de10 dias.
Em média um litro de iogurte custa R$16,00. Com esse valor você consegue fazer mais de dois litros em casa.
Agora é só fazer essa delicia de receita e comprovar o tamanho da gostosura e da economia.
