Se você está procurando por um petisco crocante e saboroso para acompanhar o seu café ou chá da tarde, os biscoitos de polvilho são a escolha perfeita!
Originários da culinária brasileira, esses biscoitos são feitos com polvilho azedo, que confere sua textura leve e sua característica crocância.
Além disso, são super fáceis de fazer e podem ser saboreados a qualquer momento do dia. Vamos aprender a prepará-los?
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
250ml de água
250ml de leite
150ml de óleo
2 ovos
1 colher de chá de sal
Queijo ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou utilize papel manteiga.
Em uma panela, leve para ferver a água, o leite e o óleo.
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura fervente por cima.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, incorporando bem.
Acrescente o sal e o queijo ralado, se desejar, e continue misturando até obter uma massa lisa e maleável.
Modele os biscoitos do formato que preferir e disponha na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Considerações Finais:
Esses biscoitos de polvilho são uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões. Seja para um lanche rápido, para servir aos amigos ou como acompanhamento de sopas e saladas, eles sempre fazem sucesso. Experimente variar o sabor adicionando ervas secas ou temperos à massa. Tenho certeza de que você vai adorar o resultado!
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Aproveite esses biscoitinhos crocantes e cheios de sabor!
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