Desfrutar de um clássico brasileiro como o pão de queijo sem abrir mão dos princípios veganos é mais fácil do que parece. Esta receita de Pão de Queijo Vegano é uma ode ao sabor tradicional, combinando a textura irresistível com a consciência ética. Utilizando ingredientes simples, como polvilho, batata, e queijo vegano, cada mordida é uma experiência de indulgência livre de produtos de origem animal. Siga este passo a passo detalhado para criar pãezinhos dourados por fora, macios por dentro, e completamente deliciosos. Seja você vegano ou simplesmente apreciador de uma culinária inovadora, este Pão de Queijo Vegano será uma adição irresistível à sua lista de receitas favoritas.
Pão de Queijo Vegano
Ingredientes:
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de polvilho doce
1 e 1/2 xícara de batata inglesa cozida e amassada
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de água
1/4 xícara de leite vegetal (soja, amêndoas, aveia, etc.)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de sal
1 xícara de polpa de mandioca cozida e espremida (opcional, para dar mais sabor)
1 xícara de queijo vegano ralado (pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou preparado em casa)
Azeite para untar
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
Prepare a Batata:
Descasque, corte em pedaços pequenos e cozinhe a batata até que fique macia. Em seguida, amasse bem.
Mistura Líquida:
Em uma panela, aqueça a água, o leite vegetal, o óleo e o vinagre de maçã. Não deixe ferver, apenas aqueça até ficar morno.
Mistura Seca:
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o polvilho doce. Despeje a mistura líquida sobre os polvilhos e mexa bem.
Adicione a Batata:
Acrescente a batata amassada à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
Incorpore os Ingredientes Restantes:
Adicione o sal, a polpa de mandioca (se estiver usando) e o queijo vegano ralado. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Modele os Pães de Queijo:
Com as mãos untadas com azeite, modele pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada.
Asse no Forno:
Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
Sirva:
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Os pães de queijo veganos são deliciosos quando consumidos ainda quentes.
Versão Pão de Queijo Vegano na Air Fryer
Ingredientes:
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de polvilho doce
1 e 1/2 xícara de batata inglesa cozida e amassada
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de água
1/4 xícara de leite vegetal (soja, amêndoas, aveia, etc.)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de sal
1 xícara de polpa de mandioca cozida e espremida (opcional, para dar mais sabor)
1 xícara de queijo vegano ralado
Azeite para untar
Óleo em spray para a Air Fryer
Modo de Preparo:
Prepare a Massa:
Siga os passos de 2 a 6 da receita anterior para preparar a massa.
Modele os Pães de Queijo:
Com as mãos untadas com azeite, modele pequenas bolas de massa e coloque-as em uma bandeja que caiba na Air Fryer.
Pré-aqueça a Air Fryer:
Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Asse na Air Fryer:
Pulverize a bandeja com óleo em spray e coloque os pães de queijo nela, deixando espaço entre eles. Asse na Air Fryer por 12-15 minutos ou até que estejam dourados.
Vire os Pães de Queijo:
Na metade do tempo, vire os pães de queijo para garantir um cozimento uniforme.
Sirva:
Retire os pães de queijo da Air Fryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles ficarão crocantes por fora e macios por dentro.
Com esta adaptação para a Air Fryer, você pode desfrutar de pães de queijo veganos deliciosos de uma maneira mais rápida e prática. Bom apetite!
