A Páscoa é uma das épocas mais esperadas do ano, repleta de tradições e, claro, muito chocolate! Se você quer surpreender a família ou até ganhar uma renda extra, essa receita de ovo de colher trufado é perfeita. Aprenda a fazer um ovo recheado cremoso e delicioso com um passo a passo simples!
📝 Ingredientes
Para a casca do ovo:
300g de chocolate meio amargo ou ao leite (de boa qualidade)
Para o recheio trufado:
200g de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de conhaque ou essência de baunilha (opcional)
Para a montagem e decoração:
Granulado, raspas de chocolate ou confeitos
Frutas secas, bombons ou castanhas (opcional)
🍳 Modo de Preparo
1. Derretendo o chocolate para a casca
Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar.
Se desejar um acabamento profissional, faça a têmpera do chocolate: despeje 2/3 do chocolate derretido sobre uma bancada de mármore, mexa até esfriar levemente (cerca de 28ºC) e misture ao restante do chocolate.
Com o chocolate pronto, despeje uma camada em uma forma própria para ovos de Páscoa e espalhe bem. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Repita o processo para criar uma casca firme.
2. Preparando o recheio trufado
Em uma panela, derreta o chocolate ao leite junto com a manteiga em fogo baixo.
Adicione o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
Acrescente a essência de baunilha ou conhaque para realçar o sabor.
Deixe o recheio esfriar completamente antes de rechear a casca do ovo.
3. Montagem do ovo de colher
Desenforme a casca com cuidado e recheie com o creme trufado já frio.
Finalize com raspas de chocolate, confeitos ou bombons picados.
Mantenha refrigerado até a hora de servir!
📌 Dicas para um Ovo de Colher Perfeito
✔ Escolha um chocolate nobre para uma casca mais brilhante e saborosa.
✔ Para vender, utilize embalagens atrativas e personalize os recheios.
✔ Experimente variações como recheio de brigadeiro, beijinho ou Nutella!
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